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商品訊息功能
- 品號：1706398
- 燉一鍋好湯，原來如此簡單！
商品訊息描述
| 國際級新銳烹飪主廚傾全力打造，燉一鍋好湯，原來如此簡單！ 從鮮甜到養生，只萃取最精華濃郁湯頭的690道經典生活美食，完美呈現。 【本書特色】
陳志田 ．國際烹調藝術大師 ．亞洲藍帶白金五星級主廚勛章 ．國家高級烹調廚師 ．國家飯店金牌主廚 ．國家營養配餐師 1977年生，15歲開始料理的修業，曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生，在美食界享譽盛名，現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。 搶先看 【精選內文】 茶樹菇燉老母雞 材料 ingredient 雞1隻，瘦豬肉100克，胡蘿蔔、茶樹菇各20克 調味料 seasoning 鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，薑片5克 作法 recipe 1. 雞洗淨，汆去血水；茶樹菇泡發洗淨；瘦豬肉洗淨切塊；胡蘿蔔洗淨切絲。 2. 放入適量清水，加入雞、茶樹菇、瘦肉、薑片、胡蘿蔔，大火燉至老母雞熟爛入味，調入胡椒粉、鹽、雞精，攪拌均勻即可。 鮮菇雞湯 材料 ingredient 香菇20克，雞腿70克 調味料 seasoning 鹽少許 作法 recipe 1. 將香菇洗淨，切片。 2. 雞腿洗淨，剁成適當大小，放入滾水中汆燙。 3. 將適量水、雞腿放入鍋中，開中火，待滾後再將香菇放入，最後以鹽調味即可。 家常牛肉湯 材料 ingredient 牛腱200克，番茄150克，馬鈴薯100克 調味料 seasoning 高湯適量，鹽少許，香蔥5克 作法 recipe 1. 將牛腱、番茄、馬鈴薯洗淨，均切塊備用。 2. 淨鍋加熱倒入高湯，放入牛腱、番茄、馬鈴薯，調入鹽煲至熟，撒上香蔥即可。 清燉獅子頭 材料 ingredient 五花肉50克，魚子適量 調味料 seasoning 薑末、鹽、鰹魚粉、酒、胡椒粉、水、太白粉各適量 作法 recipe 1. 將五花肉切碎，用刀剁成餡，加入薑末，逐漸加清水攪拌均勻，調入酒、鰹魚粉、胡椒粉、水、太白粉拌勻。 2. 將調好的肉餡捏成丸，冷水下鍋，加酒，大火燒開後轉小火燉25分鐘。 3. 加入魚子、鹽、鰹魚粉，稍煮片刻後即可。 蛤蜊白菜湯 材料 ingredi最新ent 蛤蜊300克，白菜250克 調味料 seasoning 鹽、鰹魚粉、薑末、蔥末、香菜段各適量 作法 recipe 1. 將蛤蜊剖開洗淨；白菜洗淨，切段。 2. 鍋加熱，加油燒熱，爆香薑末、熱賣商品英文蔥末，放入蛤蜊煎2分鐘至腥味去除。 3. 鍋中加入高湯燒沸，放入蛤蜊、白菜煲20分鐘，調入調味料即可。 膏蟹冬粉煲 材料 ingredient 蟹1隻，冬粉100克 調味料 seasoning 醬油5克，鹽4克，高湯適量，蠔油8克，鰹魚粉2克 作法 recipe 1. 蟹宰殺洗淨，取蟹膏和肉；冬粉泡水至發，洗淨備用。 2. 蟹肉入油鍋稍炸後，放入另一鍋中，加入鮮湯適量，調入醬油、蠔油、鹽、鰹魚粉，燜熟入味後盛出備用。 3. 砂鍋加熱，油燒熱，放入冬粉和燜好的蟹肉、蟹膏，一起炒乾即可。 |
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商品訊息特點
19.26*1.8 cm 320頁 彩色印刷 平裝書
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
積極發展物聯網、數位匯流的台灣大哥大，日昨正式引進由軟體銀行機器人公司研發、鴻海集團子公司沛博科技代理之人形機器人Pepper，並安排在威秀旗艦門市擔任「超級迎賓大使」。Pepper擁有「喜、怒、哀、樂」情緒辨識功能，可以直接與消費者互動。亮相的時候，Pepper也首度化身為舞者，公開表演了一段舞蹈，還會唱台語耶誕歌，逗趣的模樣讓人忍不住直呼：「超卡哇依！」
台灣大哥大與鴻海的合作計畫一直備受市場矚目，台灣大商務長谷元宏表示，人形機器人Pepper在今年第四季終於現身台灣大直營門市，預計明年將會再引進5-10台，讓北、中、南旗艦店都可擁有Pepper，說明兩家公司的合作非常多元，接下來，雙方不排除在物聯網、智慧生活等領域繼續發展更深入的合作模式。
除了迎賓以外，Pepper的服務內容還包括提供有關「升級4G上網吃到飽，只要699」等最新促案資訊，或是推薦myBook、myVideo、myMusic等平台的精彩內容，還會玩互動遊戲如神猜齡、打棒球等，歡迎消費者隨時到台灣大威秀旗艦門市享受Pepper的服務。
旺報【記者梁世煌╱綜合報導】
華為不僅在通訊技術開始挑戰業界霸主高通的地位，就連手機晶片也是衝著高通而來。市場人士指出，華為旗下海思半導體最新發表的麒麟960處理器，被市場視為將可望取代高通主力產品驍龍821晶片的最佳產品，這也意味著，華為已經在一年之內，接連在兩個領域（通訊、手機晶片）打敗高通，成績相當亮眼。
事實上，海思的這款麒麟960晶片主要是搭載在華為最新發表的旗艦商務手機Mate 9裏面，業內人士表示，以晶片性能來看，麒麟960晶片完全優於驍龍821，其替代性無庸置疑。
值得注意的是，麒麟960的出現不僅威脅到高通，其他廠家的晶片產品的關注度也因此受到影響。
業內人士表示，該款晶片的問世讓安卓手機上的晶片之爭變成三足鼎立的局面，目前高通優勢依然在網路性能、華為是手機晶片、聯發科主攻中低端市場，根據了解，小米自主處理器的手機也將到來，如果再算上蘋果的A系列，三星的獵戶座，手機晶片的種類將會異常繁多。
不過，網路熱銷也有業者指出，高通明年即將推出驍龍830晶片，其性能顯著提升，預估將略勝麒麟960一籌，因此，未來華為必須在晶片製程和圖形處理器（GPU）上有更大的突破，才能持續保持目前的優勢。
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